Ortnerhof zu Hundsfussberg

Der Ortnerhof zu Hundsfussberg wird von Beate und Herbert Schachner (zwei landwirtschaftliche Quereinstieger) betrieben, die sich auf die Produktion von "ungewöhnlichen" Lebensmittel spezialisiert haben. So wird am Ortnerhof eine Mutterkuhherde von Bio-Wasserbüffel gehalten (siehe www.sipbachtaler-wasserbueffel.at). Vermarktet wird das Wasserbüffelfleisch bzw. die Fleischverarbeitunsgprodukte ab Hof bzw. über regionale Netzwerke.
Im alten Mostkeller des Ortnerhofes gedeihen Austernpilze, die auf Bio-Weizenstroh gezogen werden. Die  Austernpilze werden ab Hof, auf verschiedenen Wochenmärkten, in ausgewählten Bioläden und über Fooodcoops an die Frau bzw. den Mann gebracht.

Bio-Kontrollstelle: