Zimt Stangen Sorte CEYLON kbA

Echter Ceylon Zimt in handsortierter Spitzenqualität von den SOFA Kleinbauern aus Sri Lanka.

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Zimt ist die Rinde des Zimtbaumes, wobei man zwischen "Ceylon Zimt" (cinnamomum verum) und "Cassia Zimt" (cinnamomum cassia) unterscheidet.
Für hochwertige Ceylon-Zimtstangen wird die Rinde junger! Zweige des echten Zimtbaumes abgeschält und danach getrocknet, wodurch sich diese einrollen und das typische Bild von Zimtstangen entsteht.

Echter Ceylon Zimt ist eine Rarität, da im Handel auf Grund der billigeren Preise fast immer nur der chinesische Zimt (=Cassia Zimt) erhältlich ist.
Sehr oft werden dabei alte Äste geschält, was an der sehr dicken Rinde erkennbar ist und als minderwertige Qualität eingestuft wird.

Unser Ceylon Zimt ist hocharomatisch und geschmacklich vielseitiger als Cassia Zimt. Man findet in ihm fruchtige Nuancen von Orange, die den Geschmack lebendiger machen.
Ceylon Zimt ist eine Delikatesse unter den Zimtsorten und außerdem cumarinarm!

Aus kontrolliert biologischem Anbau
Herkunft: Sri Lanka (SOFA BIO FOODS Kleinbauernprojekt)

Bestellbar bis: Dienstag, 17.12.2024

Abholtag: Freitag, 20.12.2024 (jeden 3. Freitag im Monat) - 1 Woche und 6 Tage
Hersteller: akala Bio Manufaktur
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Menge
Einheit: 25g Beutel

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