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Dieser Premium Oregano ist von unseren neuen Produktionspartnern aus Griechenland und hat uns sofort auf Grund seiner Typik überzeugt.
Wie für griechischen Oregano allgemein typisch, besitzt dieser Oregano ein sehr kräftiges Aroma und auch eine deutliche Schärfe.

Die gerebelten Blätter entsprechen der höchsten Qualitätsklasse von Oregano, fast unverzichtbar für Freunde der mediterranen Küche :-)

Pitta = hitziges Prinzip
Eignet sich daher besonders für Personen, die sehr viel "Feuer" in sich haben (auch mental) 
oder im Sommer wenns sehr heiß ist, da diese Mischung von innen her kühlend wirkt und trotzdem den Stoffwechsel anregt.

Zutaten: Koriander Samen, Fenchel, Schabzigerklee, Kurkuma, Steinsalz*, Kreuzkümmel, Nana Minze, Salbei, Kardamom, Kümmel, Rohrohrzucker, Nelken.
Alle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau, außer mit *gekennzeichnet (nur Salz).
Hergestellt mit 100% naturbelassenem Steinsalz ohne Zusätze.

Rohrohrzucker wird aus dem tropischen, bis zu 7 Meter hohen Zuckerrohr gewonnen und ist ein reines Naturprodukt.
Dieser Zucker wird nicht chemisch raffiniert, wodurch er noch einen (kleinen) Anteil an Melasse enthält, die für die leicht bräunliche Farbe und das typische, leicht malziges Aroma sorgt. Zur Herstellung von Rohrohrzucker wird die Melasse (ausgepresster und eingedickter Zuckerrohrsaft) mit Zuckerkristallen "geimpft", anschließend mit Wasser gewaschen, danach zentrifugiert und getrocknet. Es werden keinerlei Zusatzstoffe beigemischt.

Rohrohrzucker eignet sich zum Backen ebenso wie zum Süßen diverser Speisen, für heiße oder kalte Getränke und natürlich für Cocktails.


Aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft
Herkunft: div. Nicht-EU-Landwirtschaft

Mit fein vermahlenen Lavendelblüten und bewusst ohne färbende Zusätze. Lavendel wirkt erfrischend und kräftigend.

Ingredients: Sodium Olivate, Aqua, Glycerin, Olea Europaea Fruit Oil, Lavandula Angustifolia Flower, Lavandula Angustifolia Oil. Als natürlicher Bestandteil des Ätherischen Öls: Linalool.

Biokosmetik gemäß § 13 EU-QuaDG der Richtlinie für
biologische Produktion.

Zertifiziert durch AT-BIO-401

 

Bio-Forelle im Ganzen, fangfrisch und küchenfertig
(Oncorhynchus mykiss) aus Aquakultur in Österreich

Gewicht: 0,26-0,36 kg pro Fisch
MHD: 5 Tage (bei kühler Lagerung bei +2 bis +4°C)
Verpackung: vakuumverpackt (Stückzahl = Verpakungseinheit)

AT-BIO-401



Die Forellen werden schonend mit einem Netz gefangen und schnell, fachgerecht getötet. 
Dabei achten wir auch darauf, dass für die nicht gefangenen Fische die Beunruhigung so kurz wie möglich gehalten wird. Wir Fischen daher auch meist nur 2-3 Mal pro Woche.

Zutaten: Unjodiertes Atlantik Meersalz* Habanero Chili (15%), Lemongras.
Alle Zutaten aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft, außer mit *gekennzeichnet.

Herkunft: EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft
​Hergestellt in Österreich 

Unser meist verkauftes Kräutersalz ist inspiriert von der naturverbundenen Lebensweise der keltischen Kultur.
Wir haben diese köstliche Mischung mit Zutaten kreiert, die laut unseren Recherchen auch zur damaligen Zeit in der alltäglichen Küche üblich waren und sehr vielseitig verwendet werden kann.
Ob zum Kochen oder Verfeinern am Tisch, unser Keltisches Zaubersalz wird Sie begeistern!

Zutaten: Unjodiertes Meersalz*, Schabzigerklee, Karotten, Bergbohnenkraut, Bärlauch, Wacholderbeeren, Kornblumen.
​
Alle Zutaten aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft bzw. kontrolliert biologischer Wildsammlung,
außer mit * gekennzeichnet.
Herkunft: EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft

Der duftige Blütenstand samt Hochblatt der Steinlinde wird aus Wildsammlung gepflückt und schonend getrocknet.
Der feine, lieblich duftende und wohlig durchwärmende Tee schmeckt dabei einfach köstlich und ist auch bei Kindern sehr beliebt.

Aus kontrolliert biologischer Wildsammlung
Herkunft: Kroatien (Tera Magnifica Projekt)

Zubereitung:
als Bruschetta: 4TL Gewürz mit 2TL Olivenöl und 4TL Wasser vermischen und etwas durchziehen lassen. Die Paste dünn auf Weißbrotscheiben streichen und bei 200°C ca. 7 Minuten überbacken.

Als Pesto: 4TL Gewürz mit 4EL Olivenöl und etwas Wasser anrühren.

Zutaten: Tomaten Flocken (Tomate, Maisstärke), Knoblauch, naturbelassenes unjodiertes Meersalz#, Zwiebel, Oregano, Basilikum, Thymian
Alle Zutaten aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft,
außer mit # gekennzeichnet (nur Salz)
Herkunft: EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft

Bio-Lachsforellenhälfte, fangfrisch und küchenfertig
(Oncorhynchus mykiss) aus Aquakultur in Österreich

Gewicht: 0,25 - 0,40 kg pro Hälfte
MHD: 3 Tage (bei kühler Lagerung bei +2 bis +4°C)
Verpackung: lose im biologisch-abbaubarem Zellulosesackerl

AT-BIO-401

Die Lachsforelle ist eine rotfleischige Regenbogenforelle. Die rote Farbe erhalten die Forellen durch ein spezielles Bio-Futter. Dieses enthält ein Farbpigment, das natürlich in den Schalen vieler Krebstiere vorkommt.

Bio-Saiblingshälften, fangfrisch und küchenfertig
(Salvelinus fontinalis) aus Aquakultur in Österreich

Gewicht: 0,12 - 0,2 kg pro Hälfte
MHD: 5 Tage (bei kühler Lagerung bei +2 bis +4°C)
Verpackung: vakuumverpackt

AT-BIO-401



Die Saiblinge werden schonend mit einem Netz gefangen und schnell, fachgerecht getötet. 
Dabei achten wir auch darauf, dass für die nicht gefangenen Fische die Beunruhigung so kurz wie möglich gehalten wird. Wir Fischen daher auch meist nur 2-3 Mal pro Woche.

Eine Mischung aus feinstem Ceylon- und aromatischem Cassia Zimt sowie weiteren Gewürzen wie Nelken und bestem Kardamom sorgt für köstlichen Geschmack schon zum Frühstück.
Da es morgens meist etwas schneller gehen muss, ist diese Gewürzmischung genau richtig, um ein gesundes und trotzdem schnell zubereitetes Frühstuck genießen zu können.

Zutaten: Ceylon-Zimt, Cassia-Zimt, Koriander Samen, Anis, Nelken, Ingwer, Kardamom.

Alle Zutaten aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft
Herkunft: EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft

Zutaten: Ceylon-Zimt (23%), Cassia-Zimt (22%), Koriander Samen, Kakaoschale (8%), Orangenschale, Piment, Sternanis, Muskatnuss, langer Pfeffer (3%).

Zutaten: Thymian, Fenchel, Süßholz, Zimt (Sorte Cassia), Ysop, Zitronenschale, Basilikum, Galgant, Ingwer, Eibischwurzel, Kardamom, Nelken, Eukalyptus, schwarzer Pfeffer, Kornblumen.
Alle Zutaten aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft

Mild und cremig schäumende Honigseife.
Ingredients: Sodium Olivate, Aqua, Glycerin, Olea Europaea Fruit Oil, Mel, Calendula Officinalis Flower, Curcuma Longa Root Powder, Cymbopogon Flexuosus Oil, Cinnamomum Cassia Bark. Als natürlicher Bestandteil des Ätherischen Öls: Citral, Cumarin.

Biokosmetik gemäß § 13 EU-QuaDG der Richtlinie für
biologische Produktion.

Zertifiziert durch AT-BIO-401

Mild und cremig schäumende Honigseife.
Ingredients: Sodium Olivate, Aqua, Glycerin, Olea Europaea Fruit Oil, Mel, Calendula Officinalis Flower, Curcuma Longa Root Powder, Cymbopogon Flexuosus Oil, Cinnamomum Cassia Bark. Als natürlicher Bestandteil des Ätherischen Öls: Citral, Cumarin.

Biokosmetik gemäß § 13 EU-QuaDG der Richtlinie für
biologische Produktion.

Zertifiziert durch AT-BIO-401

Für Birnenfreunde oder all jene, die es etwas süßer mögen: Unser spritziger Birnencider ist das ideale Sommergetränk!

Mit Kohlensäure und Liebe versetzt stecken in jeder Flasche 100% Geschmack.

enthält Sulfite.
Alkoholgehalt 4,6% vol
Kein Pfand, da Einwegflasche! Du kannt die Flasche aber natürlich trotzdem gerne bei uns zurückgeben.

Feinstes Sonnennougat aus eigener Produktion.
Nach langer Produktentwicklung ist es uns nun gelungen eine Nougatcreme zu erfinden die der klassischen Haselnusscreme weit vorraus ist.
Wir verwenden statt Palmöl hochwertiges Sonnenblumenöl aus eigener Kaltpressung und anstatt importierter Haselnüsse findet sich in der Creme heimische Sonnenblumenkerne wieder.
Weitere Verbesserungen:
Verringerung des Zuckergehaltes um 10%
Erhöhung des Fruchtgehaltes um fast 300%
Alle verfügbaren Zutaten sind aus Österreich bzw. aus eigener Herstellung
Durch das Verwenden von hochwertigen Sonnenblumenkernen statt Haselnüssen haben wir das Allergen „Nuss“ ausgeschaltet

Unsere sonnengereiften Topaz-Äpfel bilden die Basis für diesen fruchtig-spritzigen Apfel-Cider.
Mit Kohlensäure und Liebe versetzt stecken in jeder Flasche 100% Geschmack.

enthält Sulfite.
Alkoholgehalt 4,5% vol
Kein Pfand, da Einwegflasche! Du kannt die Flasche aber natürlich trotzdem gerne bei uns zurückgeben.

Zutaten: Kurkuma, Koriander Samen, Senfsamen, Meersalz*, Knoblauch, Kümmel, Ingwer, Fenchel, Bockshornkleesamen, Kreuzkümmel, Basilikum, Oregano, Rosmarin, Thymian, Cayenne Chili, Liebstöckel, Pfeffer, Salbei.
Alle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau, außer mit * gekennzeichnet.
Hergestellt mit 100% naturbelassem Meersalz vom Naturpark Ria Formosa.

Beim Apfel-Orange-Karottensaft mischen wir 65% Apfelsaft mit 30% Mangopüree und 5% Maracujasaft. Unser guter Apfelsaft wird hier durch das breite Aroma und die cremige Konsistenz des Mangopürees aufgewertet. Ein Schuß Maracujasaft balanziert in dieser Mischung dann noch das Zucker/Säurespiel aus.

Der Apfel-Mango-Maracujasaft wurde durch Pasteurisation haltbar gemacht.

Der Saft aus der Glasflasche sollte nach dem Öffnen kühl gelagert und rasch verbraucht werden.

Das naturtrübe Bio-Pils, handwerklich hergestellt in Oberösterreichs 1.Biobrauerei vereint eine schlanke Linie mit aromatischen Hopfennoten. 100% regionales Bio-Gerstenmalz trifft auf erstklassigen Mühlviertler Bio-Aromahopfen. Ungefiltert-frisch enthält unser Bio-Pils alle wertvollen Inhaltsstoffe.

Unser Pils schmeckt am besten bei einer Temperatur zwischen 6-8°C und enthält 4,8 % Vol. Alkohol.

Man kennt Couscous aus der nordafrikanischen und arabischen Küche. Er dient - ähnlich wie Reis - als schmackhafte Beilage zu verschiedensten Gerichten mit Gemüse, Fleisch und Fisch.
Auch für Salate wird Couscous sehr gerne verwendet.

Dabei lässt sich Couscous sehr schnell und einfach zubereiten. Neben mehreren verschiedenen Methoden empfehlen wir hier nicht einfachste Variante:
1 Tasse Couscous in ein ausreichend großes Gefäß geben, 1 EL Olivenöl sowie 1/2TL Salz zufügen und mit einer Gabel gut durchmischen.
Danach einfach die ca. 1,5-fache Menge frisch kochendes Wasser aufgießen und den Couscous bedeckt aufquellen lassen.
Sobald das gesamte Wasser aufgenommen wurde, den Couscous mit einer Gabel etwas auflockern und genießen.

Aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft
Herkunft: Italien

Zutaten: Wasser* Rohrohrzucker, Cassia Zimt, Kardamom, Ingwer, Sternanis, Fenchel, Nelken, natürliches Zimtaroma*.
Alle Zutaten aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft,
außer mit * gekennzeichnet.

Agni = Stoffwechsel ("Verdauungsfeuer"),
Ama = Schlackenstoffe.
Dieses Gewürz beinhaltet Kräuter und Gewürze, die den Stoffwechsel stark anregen sowie bestehende Schlackenstoffe aus dem Organismus ausleiten.

Empfiehlt sich bei Verdauungsschwäche, häufigem Völlegefühl (aber bitte dann nicht extra große Portionen essen...) oder auch Erkältungen mit starker Verschleimung (dann einfach 1TL Gewürz mit einem Glas heißen Wasser einnehmen).
Schmeckt dabei übrigens sehr lecker :-)

Zutaten: Koriander Samen, Weinviertler Fenchel, Thymian, Galgant, schwarzer Tellichery Pfeffer, Ingwer, langer Pfeffer.
Alle Zutaten aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft.

Schwarzkümmel (nigella sativa) gehört zu der Familie der Hahnenfußgewächse und ist somit nicht mit den uns bekannten Kümmelarten verwandt.

Schwarzkümmelöl wird mittels Kaltpressung aus den ölhaltigen Samen gewonnen und lässt sich in der Küche wie auch als Nahrungsergänzung verwenden.
Sein leicht scharfer Geschmack verleiht v.a. Brot, Salat, Gemüse- und Lammgerichte eine besondere Note.
Auch in der kalten Küche lässt es sich gut verwenden.
Da das Schwarzkümmelöl sehr intensiv schmeckt, kann man es auch mit Olivenöl mischen.

Kühl und lichtgeschützt lagern.

Herkunft: Ägypten (Saat), Nicht-EU-Landwirtschaft

Zutaten: Unjodiertes Atlantik Meersalz*, Knoblauch, Zwiebel, Seewinkler Majoran, Basilikum, Pannonischer Thymian, SELLERIE, Oregano.

Als Chai wird in Indien ein kräftiger Gewürztee bezeichnet, der klassisch mit Milch und - je nach Geschack - auch mit Zucker genossen wird.
Das intensive Aroma von edlen Gewürzen wir Zimt, Kardamom, Ingwer u.a. sorgt für wohlige Wärme und Behaglichkeit.
Ein Chai ist daher ideal für kalte, graue Tage oder auch um am Nachmittag wieder etwas Energie zu tanken!

Wir verwenden für unseren Masala Chai sorgfältig ausgewählte Rohstoffe in Spitzenqualität für ein besonders inensives Aroma und haben eine einzigartige und köstliche Rezeptur daraus kreiert, die allen Chai Liebhabern begeistern wird!
Da wir unseren Masala Chai bewusst ohne Schwarztee herstellen, kann dieser auch von Kindern genossen werden.


Zubereitungsempfehlung:
Es gibt mehrere Arten der Zubereitung, wir empfehlen hier eine, die uns besonders gut schmeckt :-)

4 TL Masala Chai in einen Topf mit 1 Liter Wasser geben und für 10 Minuten bedeckt köcheln lassen.
Danach von der Platte nehmen, weitere 5-10 Minuten ziehen lassen und anschließend 1-2 Tassen Milch (oder auch Reismilch, Mandelmilch etc.) zufügen.
Danach nochmals aufkochen lassen, auf Wunsch mit etwas Rohrzucker oder (sobald etwas abgekühlt) mit Honig nach Geschmack süßen und genießen.

Wenn Sie den Chai lieber mit Schwarztee trinken, so können Sie etwas Schwarztee einfach nach dem Kochen kurz mitziehen lassen (max. 5 Minuten)!

Zutaten: Cassia Zimt, Kardamom, Ingwer, Sternanis, Fenchel, Nelken.

Alle Zutaten aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft.
Herkunft: Nicht-EU-Landwirtschaft

Zutaten: Dinkelflocken, Dinkelvollkornmehl, Sonnenblumenkerne, Leinsamen, Wasser, Essig, Salz, Hefe

Aromatischer Risottoreis aus den norditalienischen Regionen Lombardei, Piemont und Veneto.

Carnaroli Risottoreis gilt als einer der besten italienischen Risotto-Reissorten.
Er wird in den norditalienischen Regionen Lombardei, Piemont und Veneto kultiviert, wo ausreichend Wasser für die Flutung der Reisfelder zur Verfügung steht und ein für den Reisanbau gut geeignetes Klima vorzufinden ist.
Carnaroli Risotto Reis besitzt einen hohen Anteil an Stärke und verleiht dadurch Risottogerichten eine herrlich cremige Note, wobei der Kern vom Reis dabei trotzdem noch bissfest bleibt.
Aus diesem Grund ist er bei den traditionellen italiensichen Risottköchen auch so beliebt.


Aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft
Herkunft: Italien

Lagerungshinweis: Trocken und lichtgeschützt lagern

Bewährter Mörser und Basisausstattung für jede Küche, in der frisch und mit Gewürzen gekocht wird. ​Bei Mörsern ist es sehr wichtig, dass die innere Oberfläche nicht glatt geschliffen, sondern leicht rauh bzw. gerillt ist. Ansonsten werden die Gewürze mit dem Stößel lediglich im Kreis geschoben, ohne dass man diese ordentlich vermahlen kann. ​Unser Mörser mit seinem massiven Stößel hat eine gerillte und etwas rauhe Oberfläche. So lassen sich Gewürze, Kräuter etc. optimal auf die gewünschte Größe reiben. Auch das Zerreiben zu Pulvern gelingt damit sehr gut.

​Mörser sind ein unverzichtbares Utensil für eine gute Küche. Gewürze und Kräuter, die erst unmittelbar vor dem Gebrauch zermahlen oder zerkleinert werden, beinhalten wesentlich mehr Aroma und somit Geschmack in Ihren Speisen. So können Sie die jeweilig benötigte Menge für das Kochen immer frisch verwenden und auch die Körnung (also den Grad der Zerkleinerung) individuell an Gerichte oder Vorlieben anpassen.
​Auch wenn wir unsere gemahlen bzw. verarbeiteten Gewürze immer frisch und in kleinen Chargen bei uns im Haus herstellen, so sind Gewürze die frisch vor dem Kochen zerkleinert werden immer denjenigen vorzuziehen, die bereits gemahlen gekauft wurden.

​Größenangabe:
ca. 18cm Durchmesser
​ca. 13cm Höhe
Gewicht: ca. 5kg

In unserem Hofmost treffen Apfel und Birne aufeinander und ergänzen sich perfekt zu einem runden Produkt.

Mit seinem Alkoholgehalt von 6,7% und seinem mittleren Säuregehalt von ~5g/l ist dieser Obstwein der Klassiker unter unseren Mosten.

Extratrocken ausgebaut, durch Sulfate haltbar gemacht.

Das Beste vom Hinterteil des Schweines, wird ohne Pökelsalz nur mit Bergkernsalz, Gewürzen und frischem Knoblauch gesurt, und anschließend sanft kalt mit Buchen-Sägespänen geräuchert.
Nach dem Räuchern reift er im Klimaraum nach.

Backhefereduziertes Gebäck aus langführigem Teig.
Dinkelvollkornmehl, Wasser, Salz, Hefe

Zutaten: Tomaten, Meersalz*.
Alle Zutaten aus biologischem Anbau, außer mit *gekennzeichnet.

Herkunft: Italien
EU-Landwirtschaft

Ein köstliches Kräutersalz, das zum Verfeinern verschiedenster Gerichte oder auch als Grillsalz verwendbar ist.
Durch den hohen Anteil von 20%  feinster mediterraner Kräuter schmeckt dieses Kräutersalz einmalig aromatisch!

Zutaten: Unjodiertes Atlantik Meersalz*, Knoblauch, Zwiebel, Seewinkler Majoran, italiensicher Basilikum, Pannonischer Thymian, SELLERIE, Oregano.

​Alle Zutaten aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft,
außer mit * gekennzeichnet.
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Herkunft: EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft

Mit unserem Bio Bauerngarten-Kräutersalz möchten wir die heimische Tradition der Kräutergärten aufrecht erhalten.
Daher verwenden wir für dieses edle Kräutersalz nur die typischen Kräuter und Gewürze, die früher und auch heute noch in beinahe jedem Bauerngarten zu finden waren/sind.

Sie können unser Bauerngarten Kräutersalz universell und ganz nach Ihrem Geschmack verwenden.

Zutaten: Unjodiertes Meersalz (60%), Bergbohnenkraut, Seewinkler Majoran, Pannonischer Oregano, Pannonischer Thymian, Weinviertler Koriander Samen, Zwiebel, Liebstöckel.

Alle Zutaten aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft,
außer mit * gekennzeichnet (nur Salz).
Herkunft: EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft

Sog. "Himalaya Salz", wobei hier klar darauf hingewiesen werden muss, dass Himalaya Salze nicht wie der Name vermuten lassen würde, aus dem Bergmassiv um den Mount Everest gewonnen wird.
Dieses Salz stammt aus den ältesten Salzvorkommen Pakistans, genauer gesagt aus der Hügellandschaft "Salt Range" in der Region Punjab am Fuße des süd-westlichen Himalaya Gebirges.

Dieses Kristallsalz ist 100% naturbelassen und unraffiniert, wird bergmännisch abgebautes, gewaschen, sonnengetrocknet und danach verarbeitet. Im Gegensatz zu herkömmlichen Speisesalz enthält es einige Mineralstoffe mehr, die für die Färbung des Salzes und durchaus auch für den Geschmack verantwortlich sind. Dennoch liegt der NaCl-Gehalt dieses Salzes über 97%, wodurch unser Himalaya Kristallsalz dem Codex Alimentarius für Speisesalz entspricht.

Dieses Bergkernsalz eignet sich besonders fürf Suppen, und Fischgerichte, kann aber natürlich für alle Arten von Speisen verwendet werden.
Auch für Solebäder oder für Nasenspülung kann es gut verwendet werden.

Diesem Salz werden keinerlei Zusatzstoffe wie Rieselhilfen o.ä. zugesetzt, wodurch es bei hoher Luftfeuchtigkeit zur Verklumpung neigt.
Kühl und trocken gelagert unbegrenzt haltbar.

Herkunft: Pakistan (Salz Range)

Backhefereduziertes Gebäck aus langführigem Teig.
Dinkelmehl D700, Wasser, Salz, Hefe, Kürbiskerne

Backhefereduziertes Gebäck aus langführigem Teig.
Dinkelvollkornmehl, Dinkelmehl D700, Wasser, Salz, Hefe, Mohn

Zutaten: Rindfleisch, Zwiebel, Tomaten, Knoblauch, Rosmarien, Thymian, Salz, Pfeffer

Zutaten: Schweinefleisch*, Natürliches Steinsalz, Gewürze*, Knoblauch*, Dextrose*, Rauch
*aus biologischer Landwirtschaft
kein Pökelsalz!!!
 

Backhefereduziertes Gebäck aus langführigem Teig.
Dinkelvollkornmehl, Dinkelmehl D700, Wasser, Salz, Hefe, Leinsamen, Sonnenblumensamen

 

Wildkräutermischung mit pikant-aromatischer Note nach Vorbild der keltischen Kultur.

Die Kelten war auf sehr harmonische Weise in die Natur und Vegetation eingebettet. Natürlich spielten vor allem wild wachsende Kräuter eine große Rolle in der täglichen und saisonalen Ernährung.
Wir haben daher eine (Wild)Kräutermischung kreiert, die soz. eine Hommage an die einfache, naturverbundene und weniger hektische Lebensweise darstellt.

Wir empfehlen diese Mischung für deftige Eintöpfe ebenso wie für Aufstriche, Nudeln, Gemüsesuppen, aufs Brot oder ganz nach Ihrem Geschmack.


Zutaten: Gundelrebe, Brennesselblatt, Bärlauch, Knoblauch, Schabziger Klee, Beifuß.
ACHTUNG!!!! "Wolliger" Anteil stammt vom Beifuß (nicht von Motten ;-)

Alle Zutaten aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft bzw. aus kontrolliert biologischer Wildsammlung
Herkunft: EU-/Nicht-EU Landwirtschaft

Zutaten: Rote Kriecherl, Zucker, Korn

Zutaten: Lavendel, Melisse, Linde, Thymian, Johanniskraut, Pferdeminze, Agastache (Anisminze), Kornblume, Fenchelgrün, Queckenwurzel, Primeln, Hofpen.
Alle Zutaten aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft

Zutaten: Zwetschken, Quittin 2:1, Zucker

Bio-Forellenhälften, fangfrisch und küchenfertig
(Oncorhynchus mykiss) aus Aquakultur in Österreich

Gewicht: 0,12 - 0,2 kg pro Hälfte
MHD: 5 Tage (bei kühler Lagerung bei +2 bis +4°C)
Verpackung: vakuumverpackt (Stückzahl = Verpakungseinheit)

AT-BIO-401



Die Forellen werden schonend mit einem Netz gefangen und schnell, fachgerecht getötet. 
Dabei achten wir auch darauf, dass für die nicht gefangenen Fische die Beunruhigung so kurz wie möglich gehalten wird. Wir Fischen daher auch meist nur 2-3 Mal pro Woche.

Bei diesem Öl handelt es sich um einen echten Allrounder!
Wie der Name schon verrät, eignet es sich perfekt zum Braten. Auch bei hoher Hitze beginnt es nicht zu Spritzen und durch den neutralen Geschmack können allerlei Lebensmittel abgebraten werden.
Aber natürlich kann dieses Öl, wie das herkömmliche Sonnenblumenöl, auch für etwaige Salatmarinaden verwendet werden!

Zutaten: Vollrohrzucker, Paprika edlesüß, naturbelassenes Meersalz*, Knoblauch, Zwiebel, schwarzer Tellichery Pfeffer, SELLERIE, Oregano, Ingwer, SENFSAAT, Thymian, natürliches Raucharoma* (gefriergetrockneter Rauch).
Alle Zutaten aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft,
außer mit * gekennzeichnet.
Hergestellt mit 100% naturbelassenem, unjodierten Meersalz vom Naturpark Ria Formosa.

Sauerkraut wird  mit Kümmel und Wacholderbeeren vergoren

Aufstrich vom Bio-Räucherfisch auf Frischkäsebasis
Oncorhynchus mykiss
aus Durchflussanlage in Österreich

Gewicht: 200 g/Glas - kein Pfand, Rückgabe möglich
MHD: 14 Tage ab Produktion
Verpackung: Glas
Allergene: Fisch, Mich/Laktose

Dieser Aufstrich kann nicht nur als Brotaufstrich, sondern auch, im erwärmten Zustand, als Fisch-Soße (z.B. mit Nudeln) genossen werden.